Muitas vezes faltam ideias para comidas, mas há uma que nunca falha e é do agrado de todos (o mais novo também é fã embora não possa servir de exemplo porque come de tudo - o que é bom claro!)
Falo do quê? Pizza obviamente!!
Mas nada de pizzas encomendadas, embaladas ou congeladas. Pizza feita na hora, com ingredientes frescos e saudáveis, aptos para comer, repetir, lambuzar e aproveitar para variar!
E porque não enviar para o almoço dos mais pequenos como uma surpresa ou fazer várias variedades para um jantar com amigos?
Aqui fica a receita:
Base:
3 ovos
3 cs polvilho azedo
1 cs farinha mandioca
1,5 cs queijo quark (ou grego)
1 pitada de sal
1 fio azeite
Bater tudo no copo da varinha mágica, colocar a mistura numa frigideira anti aderente (untada com pouco óleo de côco), deixar cozinhar de um lado e virar do outro (como se fosse panqueca).
Pré aquecer o forno a 160º e quando a base estiver feita transferir para o forno sobre papel vegetal.
Molho tomate:
Quatro tomates maduros
Um fio de azeite
Uma cebola roxa cortada aos pedaços
Um alho cortado
Um punhado de pinhões
Refogar cebola e alho em azeite, misturar os tomates. Quando cozinhados, passar para o copo da varinha mágica e passar tudo com os pinhões, colocar sal e pimenta a gosto e passar novamente.
Pode-se congelar este molho em porções (esta receita dá para a base de três pizzas) e descongelado para outras receitas!
Retirar a base da pizza e barrar com o molho. A partir daqui será a gosto!
A pizza acima levou:
Queijo da ilha ralado;
Meia cebola roxa cortada em meias luas;
Tomate coração de boi às rodelas
Espinafres
Uma lata de atum (posta ao natural sempre)
Um ovo
Com a ajuda das crianças ainda mais divertido se torna!
Experimentem!
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