Pão de frigideira.... tão bom!

Algo que cai sempre bem lá em casa (serve para pequeno almoço, almoço, lanche, jantar... conforme o que se recheie!) é o "Pão de frigideira".

Ora vai bem com:

Legumes salteados (no caso do de hoje, foi aproveitamento dos que salteei ontem para o meu jantar e o jantar do bebé, hoje apenas acrescentei canónigos),

Queijo gouda e presunto, 

Queijo de cabra, mel e nozes,

Tomate e queijo,

Cogumelos e espinafres,

Ovos mexidos,

Carne assada e rúcula...

Como podem ver, chama-se ter todo um mundo de possibilidades!

Base:

1 ovo

1 cs farinha de mandioca

1 cs linhaça dourada

1 cs quark

Fio de azeite

Sal qb 

Opcional: espinafres, beterraba, tomate, oregãos...

Eu misturo tudo no copo da varinha mágica (aliás não sobrevivo sem varinha!). Untar uma frigideira anti aderente com óleo de côco, ou azeite, e deixar dourar. Depois rechear e dobrar 😉

Bom apetite!