Porque existem vontades que têm de ser satisfeitas!

Acho que já aconteceu a todos - ter uma ou outra vontade de comer algo, vontade essa que, se não for satisfeita, nos vai transformar em pequenos monstros insuportáveis capazes de chagar a cabeça a todos os que nos rodeiam, independentemente da idade, tamanho ou parentesco?

Pois bem, a mim ocorre-me tal bastante frequentemente. Mas dado que a planificação da ementa de casa está a meu cargo, é bastante fácil dar a volta à situação. Sim, imponho a minha vontade alimentar. De quando em vez. Regra geral sou bem mandada (com o meu consentimento, claro!)

E para o que me deu ontem? Camarão. Shrimp. Crevette (podia ter dado para pior).

Poliglotismos aparte, aqui vai a receita de caril de camarão com arroz fingido (couve-flor):

800g camarão (ou mais, nunca existe camarão a mais)

3 postas de salmão selvagem (ou outro peixe a gosto)

2 cc pimentão doce

4 cc caril (adoro o sabor forte do caril)

1 embalagem leite de côco (preferência por Bio Origens)

2 tomates (usei coração de boi)

Meia manhã cortada aos cubos 

1 cebola roxa

2 dentes alho

Salsa qb

Sal qb

Pimenta qb

Malagueta (opcional, não usei porque o bebé também ia comer)

Para o arroz de couve flor

700g couve flor (somos muitos cá em casa)

1 cebola roxa

1 dente alho

Sal e pimenta qb

Modo de preparação do caril:

Picar cebola e alho e refogar em azeite. Quando o refogado estiver dourado, juntar os tomates triturados, o pimentão doce e o caril. Deixar cozinhar em lume branco, mexendo bem, uns 5 minutos. Juntar a embalagem de leite de côco, mexer bem.

No caso, eu selei o salmão aparte e depois juntei-o ao preparado de caril. Já tinha o peixe temperado com sal e pimenta. 

Juntar também o camarão e aproveitar para rectificar com sal, pimenta e mais caril, caso necessário. Deixar apurar mais uns minutos e mesmo no fim, acrescentar a manga e a salsa picada.
Modo de preparação do Arroz:

Triturar a couve flor. 

Numa wok, refogar cebola e alho em azeite. Quando estiver dourado, acrescentar a couve, misturando bem frequentemente. Temperar com sal e pimenta a gosto.

E está feito, vontade satisfeita! (E não há membro da família que não goste!)